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红油云吞面(家常川味儿)

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作者: Heikka
儿时的味道中,妈妈做的云吞总是吃的很幸福~在南方一般叫云吞,北方叫混沌;成都叫抄手,可能各地的叫法不一样。但是一样的是对一碗家常味道的追寻~ 我自己没咋吃,妹纸刚掉一大碗还意犹未尽(ಡωಡ)hiahiahia

用料

红油云吞面(家常川味儿)的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材,肉一定要新鲜,你的馅儿才鲜!

步骤 2

将肉切成丝或小片再剁碎!如果家里有绞肉机之类的会省时一点。我个人喜欢自己剁,大家做的时候最好比我这个再细一些,成肉泥状最佳。

步骤 3

这是买的混沌皮,准备半碗凉水,开工!

步骤 4

混沌制作步骤一

步骤 5

制作步骤二

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步骤 6
步骤 6

步骤三

步骤 7

步骤四,在一端蘸上水,再搭上按一下。以防破皮煮散了。

步骤 8

成品像一艘小船儿,哈哈~ 也像一个小元宝

步骤 9

包好之后,烧一锅水,水开后放入你的混沌,煮至沸腾混沌上浮,加入喜欢的蔬菜,捞出准备好的调料碗里!欧了~妹纸吃完汤都舍不得丢,哈哈

红油云吞面(家常川味儿)的小贴士

1.忘了给调料碗配图了,主要妹纸着急吃,没来得及拍照~~~ 2.调料不是固定的,每家喜欢的口味不一样,我是做的家常川味儿的,红油抄手。 3.第一次上传菜谱,有很多不足,希望有问题可以和厨友们一起交流。

菜谱创建时间:2018-09-15 14:36:28
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