黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁，除了清新风格之外的另一种选择

作者： 烘焙疯子Ella

秋风起、秋叶黄，眼看着叶子快要开始落了，有没有联想到什么呢？答案不是贴秋膘，而是“掉 头 发”。 秋季掉头发比其他三季更多，真不是开玩笑说说的，而是正常季节引发的生理性变化。其实看到几根头发也不用太担心，人每天更（tuo）新（luo）50根左右的头发是正常的，秋季，由于季节性的原因，只要不超过100根/天，都还算是安全~ ~ 有没有松了一口气？既然没问题的话，就可以安安心心做点好吃的啦~ 为了头发的健康，黑芝麻再度出场，这次，没有做成面包、饼干，而是做成了口感浓郁的布丁，和常见的清新风格布丁完全不同哦，黑芝麻碎+黑芝麻酱+淡奶油，三重浓郁，强烈推荐给爱养生的你！ 【敲黑板】 1、黑芝麻酱用的是日本产的千金丹牌，带一点甜味，如果选择无糖的其它牌子的芝麻酱，可以酌情增加砂糖的用量 2、我所有菜谱中的吉利丁片全部是大卫牌，2.5g/片规格的，如果换成其他品牌、其它规格的吉利丁片须要根据其凝结力进行换算，不可以直接等量换 3、烤香的黑芝麻碎+黑芝麻酱这种组合的设计思路，是将一种材料用不同的形式表达，相似而又不同，就能带来丰富而有层次的香气口感。这种搭配思路要学会哦~ 【更多菜谱】 黑芝麻挤挤面包：http://www.xiachufang.com/recipe/102863592/ 芝士布丁烧：http://www.xiachufang.com/recipe/102832569/

用料

• #黑芝麻布丁（3个100ml的布丁瓶）
• 黑芝麻 12克
• 黑芝麻酱 30克
• 牛奶 125克
• 淡奶油 125克
• 白巧克力 20克
• 吉利丁片（2.5克/片） 3片
• 砂糖 15克

黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁，除了清新风格之外的另一种选择的做法步骤

步骤 1

吉利丁用冰水泡软，烤箱140度左右，将黑芝麻烤出香味（大约12分钟，中间需要拿出来翻一翻），晾凉后放到塑料袋中，用擀面杖压碎，不用特别细，让它释放出香气就可以

步骤 2

将牛奶和淡奶油混合加热至60-70度（我用微波炉加热，前后大约一共用了3分钟）

步骤 3

倒入白巧克力，静置一分钟后，搅拌到完全均匀

步骤 4

将2倒一点在黑芝麻酱里

步骤 5

将黑芝麻酱调稀一点，搅匀后的状态是这个样子

展开全部

步骤 6

步骤 6

将调好的黑芝麻糊糊倒回刚才的液体混合物中，搅匀后放入泡软的吉利丁片

步骤 7

搅匀后倒入压好的黑芝麻粉，再搅拌均匀

步骤 8

倒入事先准备好的容器中（搬家之后可怜的我，连三个一样的容器都找不到了o(╥﹏╥)o。不过没关系，大的姜先生吃，小的我吃~）

步骤 9

更多干货看这里

黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁，除了清新风格之外的另一种选择的小贴士

最后，要是真的头发掉得多，还是得出门右转找医生蜀黍呀~~

菜谱创建时间：2018-09-15 08:35:55