准备好材料，五花肉切成方块用少许糖腌20分钟，腐竹用手掰成小段清水泡30分钟。
热锅，锅内少许油，下五花肉煸出油来。
下蒜瓣煸炒出香味，放入泡好的腐竹翻炒，盐，酱油同时加入，炒匀后加入3碗清水。大火开后关小火20分钟，开锅收干汤汁，起锅。
飘香四溢唇齿留香出锅。