牛肝菌,姜片,红枣,枸杞,洗干净备用,红枣去核。
牛肝菌用淡盐水洗干净,用纯净水浸泡半个钟,浸泡的水可以用来煲汤
半只土鸡,洗干净,斩块,可以把多骨的用来煲汤,鸡胸肉取出另做它用
把鸡肉飞水,逼出多余油脂,血水,飞过水,再用纯净水洗一遍
把鸡肉,牛肝菌,红枣一起放锅里,加适量纯净温开水,一次加够水的量,中途不加水,炖1.5个钟
枸杞后下,快好的时候提前20分钟下枸杞,再煲20分钟就好了
煲好 ,加适量盐,香菜调味。