客家嘎嘎鸡🐔

作者： 扬扬起航

客家人的最爱！下饭菜！

用料

• 鸡 半只
• 姜 50g
• 沙姜 50g
• 红蒜 50g
• 蒜米 50g
• 盐 1擦勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 八角 2颗
• 蚝油 少许
• 花生油 少许
• 花雕酒 1大勺

客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤

步骤 1

先将土鸡洗净，剁块，放少许盐，蚝油，料酒，姜，放2勺生粉抓一下均匀后放些花生油，这样腌出来的肉比较嫩！腌制15分钟待用。

步骤 2

准备好配菜，一定不能少了沙姜八角哦！要的就是那味！所有配菜切块待用。

步骤 3

放置砂锅烧热放油预热，再把配菜一起倒入烧热后垫底，依次，把腌制好的鸡肉放入烧锅，盖上盖子改小火，延盖边浇一勺花雕酒，烧制30分钟。（鸡肉不用翻）

步骤 4

最后撒上葱花香菜即可！香喷喷独特的味就出来了！👌

菜谱创建时间：2018-09-14 13:53:27