港式臘味飯

作者： 再忙也要下廚房

用料

• 長米 500g
• 水 650g
• 醬油 1T(泡米用)
• 紹興酒 2T(泡米用)
• 肝腸 1條
• 臘腸 1條
• 臘肉 100g
• 洋蔥 1個
• 青菜 一把
• #調味料
• 蠔油 2T
• 甜醬油 2T
• 糖鹽胡椒粉
• 花生油 適量

港式臘味飯的做法步骤

步骤 1

長米、水、醬油及紹興酒泡1.5小時

步骤 2

花生油炒香洋蔥，放入泡好的米(水倒掉)拌炒均勻後，加入蠔油甜醬油及整塊臘肉腸，煮滾轉中小火，15分鐘後關火，悶30分鐘

步骤 3

取出臘肉臘腸切片，將煮熟的飯開火再次調味後，放入切好的肉，再悶10分鐘

菜谱创建时间：2018-09-14 08:40:10