广元蒸凉面

作者： SUN阳光兰

离开家乡多年，最爱的还是家乡的米凉面，大米的香、软、糯，配上黄豆芽，佐以自己的喜欢的调料，一个字“美”

用料

• 大米 适量
• 水 适量
• 黄豆芽 适量
• 各种调料 随意放啦

广元蒸凉面的做法步骤

步骤 1

自制家乡美食[馋嘴]广元凉面[嘻嘻]第一步：将米泡好 5个小时左右，用手搓开不见白色的米芯就ok啦[可爱] ​​​​

步骤 2

第二步：打浆。水没过米即立，小诀窍[兔子]加一些剩下的米饭，增加凉面的粘性哦[酷] ​​​​

步骤 3

第三步：点浆。用开水慢慢加入打好的米浆，一边加入边搅拌均匀哦[微笑][可爱] ​​​​

步骤 4

第四部：蒸[亲亲]蒸凉面神器[太开心]陕西锣锣[挤眼]方便好清洗[嘻嘻]。

步骤 5

大火上气蒸3到5分钟，面皮鼓起大泡泡就可以出锅啦[偷笑] ​​​​

步骤 6

第五步：切，刷上菜籽油，根据自己的爱好切成粗或细的条ＯＫ啦！

步骤 7

第六步：调[耶]放上盐、白糖少许、醋、生抽、蒜水、花椒粉、辣油，美味的广元凉面[太阳][微风][围观][鲜花][威武] ​​​​

步骤 8

漂泊在外的广元朋友可以试试看阿

广元蒸凉面的小贴士

记得打浆时加一些剩米饭，增加粘性哦

菜谱创建时间：2018-09-13 15:42:14