宝宝版蒸蛋糕

作者： kmmii-

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 30克
• 核桃油 10克

宝宝版蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将蛋黄蛋清分离到无水无油的容器里。

步骤 2

将10g白糖和核桃油加入蛋黄内。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

剩余的糖分三次加入蛋白，打发至硬性发泡，可立起小尖勾即可。

步骤 5

将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊内，翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜内

步骤 7

翻拌均匀。(不要画圈，不然容易消泡) 锅内加水烧开备用

步骤 8

筛入低筋面粉

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

倒入磨具内，盖上保鲜膜

步骤 11

放入蒸锅。大火烧开转中火，盖上盖子蒸30分钟。 蒸好焖五分钟，不要急着开盖，不然会塌陷。

步骤 12

冷却后脱模 松软好吃的宝宝蒸蛋糕就完成了 。

菜谱创建时间：2018-09-13 11:14:59