锅里加水烧开，水可以适当多一点儿。水开后下粉，大火煮5分钟（包装上写的是煮10分钟，但是我下料比较慢就不行煮到后面粉都要烂了😂；我觉得煮到粉散开有点儿夹生就ok了）关火盛出粉备用。
重新烧一锅开水，为了汤更好入味水可以少一点，差不多粉碗一碗多一点儿。水开后先下事先煮好的粉，然后按图示顺序下料。注意可按自己口味调整卤料、辣油和酸醋的用量！！！我不爱吃酸的所以通常只放一点点酸醋；辣油的话全部放完是超辣的！下料后煮1~2分钟关火出锅。