把面粉、酵母粉、糖和水一起倒入搅拌机搅拌均匀，低速5分钟成非常软的面团。刮板拢成圆形，加盖发酵成2倍大。
发酵过程中做馅儿：青菜胡萝卜大块开水焯一下，过滤后切成小丁，油渣也切碎，加芝麻油和所有料拌匀。
面垫上滴油防粘，用刮板把发好的面团取出，分成六份。 预热电饼铛。
手上抹油，拿一份小面团压扁成中间厚四周薄的包子皮，包馅儿封口，稍压扁沾芝麻。 放入电饼铛小火2分钟即成。
放在带盖的碗里保湿。
皮薄馅大，皮软馅香。
馅饼要软，水的比例要大。面发好后不必揉。