红酒蔓越莓馅料

作者： 诗萍雨竹99

惬意，独特，浪漫😍是我喜欢哒~嘿嘿😋😘网上搜不到满意的方子，只好自己琢磨着反复试验💪让身边哒大大小小的盆友试吃，终于✌啦😄 虽然我不是专业哒老师，但是我的每一步都是用心的！喜欢烘焙的友友都是喜欢分享哒😄所以我毫无保留分享给大家😊希望友友们能够喜欢并支持我💪我会继续努力哒😄么么哒😘😉

用料

• 冬瓜 400克
• 蔓越莓干 150克
• 红酒 200克
• 水 100克
• 白糖 40克
• 麦芽糖 40克
• 柠檬汁 10克
• 金桔 1个
• 玉米油 10克

红酒蔓越莓馅料的做法步骤

步骤 1

首先，把蔓越莓干切碎放入红酒里浸泡。

步骤 2

冬瓜洗净切成薄片，放入开水锅加盖蒸10分钟左右至熟烂。

步骤 3

取出后压碎，沥干水分成冬瓜蓉。冬瓜蓉参看下图👇😜

步骤 4

完美的冬瓜蓉有木有😄

步骤 5

泡软的蔓越莓干和红酒，水，一起倒入不粘锅里煮开，转小火，盖上盖子继续煮20分钟。

步骤 6

放入糖，麦芽糖，冬瓜蓉搅匀，放入柠檬汁和金桔汁，继续中小火压拌均匀😘（压拌为了冬瓜蓉更加细腻）

步骤 7

搅拌至略微浓稠时，加入玉米油继续压拌均匀，。

步骤 8

搅拌至水份基本挥发，馅料比较浓稠时离火，晾凉即可😘

红酒蔓越莓馅料的小贴士

没有金桔可不放😋 红酒和蔓越莓的选择，决定了成品的层次感哦~😂 追求健康完美哒友友们一起做起来吧~😘😘

菜谱创建时间：2018-09-12 18:40:15