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酱牛肉-小美版的做法

酱牛肉-小美版

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作者: WXUAN
WXUAN

用料

酱牛肉-小美版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛腱切段,置入网锅,水没过牛肉 5分钟/50°/速度5(清洗牛肉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,卤料包,生抽,老抽,料酒,糖,盐 20分钟/V/小勺(蒸煮卤水)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肉,70分钟/100°/反转小勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉,切片。

酱牛肉-小美版的小贴士

牛肉卤完,需要晾凉在切片,不然肉会散。 卤完的汁可以放点茶叶,继续卤茶叶蛋。

菜谱创建时间:2018-09-11 09:33:35
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