犀牛的景德镇美食之旅的全部作品
犀牛的景德镇美食之旅

景德镇旅行 | 一夕艺术餐厅
位于景德镇三宝村
旁边就是游游家 瓷里瓷外等民宿还算好找
餐厅就着河旁 听雨听风听流水
本身装修很有特色
中式风格下还融入了北欧 日式等元素
最用心的是在光影的处理上
每一处都是小心思

菜式是按80元一位
两人两荤一素一凉菜一汤配的
菜品中规中矩 倒没有特别可圈一处
但胜在环境出彩 性价比高
值得去坐坐～#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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犀牛的景德镇美食之旅

景德镇旅行 | 啄佬家庭厨房
本地老饕客的必推荐的私房菜馆。一楼摆了张茶桌，还有各种瓷器文玩。别看它陈列乱乱的，其实都是价值不菲的宝贝。

看完老板的珍藏后，走上居民楼梯上二楼，明显的私房菜馆风：随意家常不讲究装修。

菜品种类不算多，每日根据时令写在小黑板上。点菜的姐姐很实在，提醒够吃了，不要点多了。

余干辣椒炒肉：好的辣椒炒肉是用的是余干的枫树辣。这种辣椒辛香辣味重，皮薄肉厚，价格较普通辣椒贵很多。

枫树辣对半切不去籽，吃起来更火辣。但它的辣只辣嘴，不会辣到头皮发麻，心都辣痛那种程度。

猪肉肥瘦相间，细嫩入味，均匀沾满了酱汁。这种嫩，是厨师对火候拿捏准确的嫩，和嫩肉粉什么的无关~用来拌饭实在太棒。

萝卜菜苗：店里的素菜有辣和不辣两种做法，像萝卜菜，就是简单的过水。没有复杂调味，吃的是菜苗的清甜，保留本味，适合不爱吃辣的朋友。#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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景德镇旅行 | 世外陶源餐厅
世外陶源位于三宝陶艺村。村里依着青山，傍着泉水，走在路上听着鸟鸣泉水声就觉得舒畅无比。

这家是当地比较有名的农家菜馆，来之前最好预定。开市前阿姨们在店门口的泉水旁择菜杀鱼做准备工作，食材的新鲜程度尽收眼里。

老三样：海带、笋干、豆冲一起炖肉。久炖之后，食材酥软入味，稍有一点偏咸，适合下饭。豆冲属油豆腐一种，算是景德镇的特色食材之一。长条形状，吸饱了炖肉的浓香。肉已软烂，用筷子可以轻易戳孔。肥多瘦少，使得整碗炖菜香气四溢。

野菜饼：听名字叫“野菜饼”，以为是用了什么时令野菜，其实用的是韭菜，与豆腐、肉混成肉饼，再裹粉油炸。食用前最好用吸油纸或纸巾吸下油，表面会比较油。除了油，没其他毛病~#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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景德镇旅行 | 58私房菜
装修带有一点神秘感，看到门头后需下楼梯，进入模仿古瓷窑的空间。但这里只做观赏，真正用餐地点的在里面，看起来就显得随意多了。

点餐时，服务人员态度不是很好，爱答不理的样子，催促快点点菜。

当时隔壁桌点了一个青菜，结果上了豆腐，客人要求退换。问起有什么推荐菜时，一直推荐那个豆腐…有点无语，只能委婉拒绝。

酱香萝卜皮：用带皮的萝卜腌制，比较爽口，味道咸辣。如果再加些糖调和一下，会更喜欢。

小炒黄牛肉：这道招牌菜，牛肉做得极嫩。这种“极”嫩是有些不自然的，依托了比较多的嫩肉粉、淀粉，牛肉本身的风味缺失，也喜欢不起来。

雪梨肉饼汤：一整片肉饼和雪梨片共同煨出的瓦罐清汤。汤色清，口味鲜，算是这一餐中唯一的慰藉

前厅的古窑让人误以为是一家瓷文化主题餐厅，但餐具上除了瓦罐统一无新意的白瓷，让人有点小失落，个人不建议特地去吃。#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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景德镇旅行 | 辣妈冷粉
几次打车问司机有没有推荐的小吃，他们都不约而同地推荐了辣妈冷粉。麻石下弄往前走过个小马路，正好看到。

这里提供真空包装的冷粉。粉料配好，真空能保存1周左右。吃的时候只需用热水泡一泡冷粉，再一拌料。带给同事分享，大家纷纷表示被辣哭。

然而，我只是买了个微辣…不敢想象正常辣该有多辣。看来本地人更偏爱这种又辣又刺激的。#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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景德镇旅行 | 熊记小吃
经过此，看到一直有人在等，还有穿睡衣的本地人。一锅接着一锅，忍不住凑了上去。

现包好的包子、饺子倒水加油焖烧。

老板同时看管两口锅，一锅煎包，一锅煎饼。等到水收到差不多了，两锅接连不停旋转，保证受热均匀，让每只饺子包子都结成脆底。

饺子1块钱5只，排队的人都是几盒几盒买。小小一个，肉馅虽不多，但底部香脆，很适合我这样爱吃脆底的人~#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

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景德镇旅行 | 毛仔特色小吃
每个城市几乎都有一家这样店：收录了各式小吃，每样小吃不是最好吃的，但味道也都算中规中矩，来此能快速感受到城市的特色。

毛仔对于景德镇来说大概就是这样的存在。打车来此的路上，司机说之前载过几位游客来此。

我觉得这家店最友好的地方在于营业时间从9:00-24:00。对于很多夜间到达无处觅食的游客来说，是一个省心的选择。

装修比较中式古典，有着瓷城的特色：青花瓷纹桌面、身着青花旗袍的弹唱瓷人、瓷器摆件等等。

这里除了特色的小吃：冷粉、碱水粑、饺子粑、麻糍、酒酿鸡蛋汤圆等，还有凉菜、汤品、炒菜。菜品不会单调，能做正餐也能来喝茶歇息。

冷粉：江西不缺粉，但冷粉是景德镇独有。粉比较粗，粗细程度比较像乌冬面。口感爽滑，但弹性和韧性小，容易断。

冷粉本身是熟的，吃的时候像泡面一样，用开水泡软，再沥水拌料。比较特别的是，除了萝卜干、榨菜外，还加了橘子皮。

碱水粑：碱水粑是用大米磨浆加碱水做成的糕，烹饪前切薄片。经典做法是碱水粑炒鸡蛋，看起来像干炒牛河。味道很香，但会有点偏油。适合几个人分享，一个人吃一盘会觉得有点腻。

饺子粑：顾名思义，是用米粉揉面做成的饺子。毛仔的饺子粑，个头较大，皮较厚，表面不透。咬开是带点辣味的萝卜丝馅，汁水非常充盈。拍照片时，汁水流了一手。

整体价格不贵，小吃单份均价10元左右，比起路上的小店会贵上几块，但用餐环境会比小店好一些，也算合理啦。#潮州##景德镇##犀牛的景德镇美食之旅#

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