所有材料准备好，将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。
用手将其充分混合，轻轻搓成粗砂状。
加入凉水，轻轻揉捏成团。
将面团分成两份，盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。
取一块面团，在揉面垫上撒少许面粉（放粘），将其擀成三四毫米的面片。
用稍微大点的模具刻出形状来，不要太小，否则后面不好包馅。
蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。
取适量蜜红豆放在派皮上面，用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。
将派皮对折。
用叉子在边缘稍微压一下，既能压出好看的花纹，又能使派皮粘合的更紧实。
烤盘铺上油纸，将做好的派放在烤盘上。
用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。
烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。