虾仁炒蛋

作者： 萝卜卷

慢慢整理自己做过的菜，虽然都是简单的菜谱，很多网上都有。但调整后更加适合自己的做法，以后想吃什么就翻翻自己的菜谱，当厨房笔记用啦！ψ(｀∇´)ψ 家里多了一大包生鲜食材，于是开始研究起来～觉着最方便的就是这个，1kg的虾仁，方便百搭，可以做出很多好吃的啦！经常做的就是虾仁炒蛋了，新手零失误，好吃又快捷，居家必备啦！

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻后清洗一遍，用厨房纸沥干水分，加入少量盐，酱油，一勺料酒（用的是葱姜蒜料酒，更简单方便）拌匀静置几分钟；鸡蛋加入一点酱油打散备用，想要鸡蛋嫩的可以加些水

步骤 2

锅热后加色拉油，倒入虾仁大火翻炒，变色即可出锅

步骤 3

锅里的酱汁可以直接用，这样鸡蛋也会有虾仁的鲜味，锅加热后倒入少量色拉油

步骤 4

倒入蛋液，翻炒打散，渐渐凝固后倒入虾仁翻炒

步骤 5

按口感喜好翻炒片刻即可出锅

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步骤 6

步骤 6

做好啦！可撒些葱花点缀，不爱吃葱，就这么开吃啦！

菜谱创建时间：2018-09-10 12:43:03