多汁的香菜猪肉馅饺子（内附煎饺做法）

作者： 是颗粒呀

“香菜”连日本人都为之疯狂的一道菜，可以说是爱到丧心病狂都不为过！身边和我一样爱吃香菜的小伙伴也那是很多的~对于一个不爱香菜的的人儿来说，感觉几片香菜叶就能毁掉整锅食物，这大概就像不爱榴莲的人闻到榴莲味都想退避三舍~ 第一次吃香菜馅儿的🥟是2015年冬至的那天，和室友去到东北人开的一家小店，吃到第一口时惊讶了，香菜竟然也能和肉泥做饺子馅儿。对一个香菜迷来说，这样的搭配简直好吃到炸好吧~ 为了顺应大众口味，这里教大家做的香菜猪肉馅饺子，就把饺子馅儿改良了一下，饺子馅儿里面加入了一点大葱，这样香菜味儿就减弱了一点，对于不爱吃香菜的小伙伴们不妨尝试一下。 弱弱的吐槽一下：“夏末初秋的香菜价格真的是赶超小龙虾，吃不起~吃不起~”😹

用料

• 饺子皮 50张
• 大葱 1根
• 香菜 200g
• 猪肉 500g
• 盐 少许
• 蒸鱼鼓油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 植物油 1勺
• 鸡精

多汁的香菜猪肉馅饺子（内附煎饺做法）的做法步骤

步骤 1

将切好的肉块，和大葱段放入料理机

步骤 2

打成细腻的肉泥

步骤 3

放入切成小段的香菜（洗香菜的时候香菜根一定要摘除）

步骤 4

再次使用料理机将香菜和肉泥继续打碎，只需打个几秒钟即可～ 放入1勺盐，2勺蒸鱼鼓油，2勺植物油，少许鸡精，胡椒粉，将肉馅搅拌均匀～

步骤 5

现成的饺子皮是在生鲜市场购买（懒癌患者为了省时省力😂）

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步骤 6

步骤 6

🥟完成的模样！

步骤 7

轻轻的咬上一口，超多的汁儿爆出，好吃到炸～

步骤 8

锅中倒入植物油，预热～将饺子下锅码好，煎一分钟左右，冷水入锅，盖上锅盖用中🔥闷煮，直至水份蒸发消失，小🔥继续煎，直至饺子底部呈金黄。（这里是用冷冻后的饺子）

步骤 9

配上一小碟辣椒油沾着吃，简直完美～

多汁的香菜猪肉馅饺子（内附煎饺做法）的小贴士

1·使用市场上购买的饺子皮，缺点在于在包饺子的过程中，饺子皮不容易粘粘在一起,这里需要借助一小碟白开水，手指涂抹在饺子皮的边缘。 2.现包的饺子下锅煎，倒入的冷开水只需淹没至饺子的一半即可。

菜谱创建时间：2018-09-10 09:36:29