【Vegan素食】腰果奶油Vs.腰果奶

作者： 小胖榛Hazelnut

方子来自Down Shift Ology:https://downshiftology.com/how-to-make-cashew-cream/ 之前更新过怎么做杏仁奶http://www.xiachufang.com/recipe/103407103/ 以及怎么做燕麦奶http://www.xiachufang.com/recipe/103412003/ 这一次再来一发腰果奶油和腰果奶！ 这款腰果奶油可以当白酱做意面用，可以替换鲜奶油做冰淇淋，注意，我这里说的冰淇淋是素食冰淇淋，想做冰淇淋的朋友可以参见我之前更新的很多素食冰淇淋的方子，无一例外都需要打碎的腰果！同时，你还可以拿来作为沾酱哦！根据个人口味，你还可以有更多的创新！

用料

• #原味腰果奶油(基底)
• 生腰果 1 cup
• 水A 1 cup
• 水B 1/2-3/4 cup
• #甜味腰果奶油(在基底上添加)
• 枫糖浆 2 tbsp
• 香草精 1 tsp
• #咸味腰果奶油(在基底上添加)
• 柠檬汁 1/2 tbsp
• 蒜头 2
• 任何你喜欢的香料 适量
• 植物高汤（可省略） 适量
• #腰果酸奶油(基底上添加)
• 柠檬汁 1 tbsp
• 苹果醋 1-2 tsp
• #腰果奶
• 生腰果仁 1 cup
• 水A 1 cup
• 水B 4 cups
• 枫糖浆/蜂蜜 1-2 tbsp
• 香草精 1 tsp
• 盐 一小撮

【Vegan素食】腰果奶油Vs.腰果奶的做法步骤

步骤 1

生腰果仁泡水A，最少泡2小时，最长泡一晚

步骤 2

水A倒掉，将腰果倒入破壁机，加入水B，和少许盐，原味就做好了

步骤 3

甜味：打到顺滑后加入枫糖浆

步骤 4

在加入香草精即可

步骤 5

装杯冷藏

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步骤 6

步骤 6

腰果奶：生腰果仁泡水A，至少泡4小时，最好是泡一夜，把水A滤掉，腰果仁和剩下的材料全部倒入破壁机，高速破壁即可。

菜谱创建时间：2018-09-10 09:10:31