面包鸡

作者： 菲菲00爱美食

忘记订了只鸡了，小区送货上门送的晚些，愁着不知道怎么解决它，便想着做面包鸡尝尝。

用料

• 鸡 半只
• 油 10克
• 蠔油 适量
• 胡椒粉 适量
• 叉烧酱 20克
• 盐 适量
• 蒜 3颗
• 葱 2根
• 姜 5片
• 面包部分
• 面包粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 水 180-200克
• 耐高糖酵母 3克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 装饰用芝麻 适量

面包鸡的做法步骤

步骤 1

鸡放入酱料内，腌制1-2小时入味，也可腌制一晚。 注：鸡建议买嫩鸡

步骤 2

1)用锡纸包紧(怕漏，我用了三层的锡纸)，先预热烤箱上下火200度10分钟。 2)放入烤箱烤20分钟，取出放凉。

步骤 3

除黄油和盐外，所有材料放入厨师机揉出扩展阶段再将面团剪开，放入黄油和盐继续揉出完全阶段。具体方法可参考我其它几个吐司面包的做法。

步骤 4

将面团擀薄，放入已凉透的锡纸包鸡。包成如图形状。包紧，开口朝下。

步骤 5

1)烤箱放碗45度的热水，在密封状态下发酵40分钟。预热烤箱上下火180度10分钟。 2)面团表面刷层蛋液，撒点芝麻装饰。

步骤 6

烤箱上下火180度，中层烤30分钟左右。不喜欢表面上色过深可加盖层锡纸。

步骤 7

看起来是不是很有食欲啊，特别适合喜欢吃肉肉的人😄

面包鸡的小贴士

1.鸡要嫩，锡纸要包紧。 2.喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉哦

菜谱创建时间：2018-09-08 23:53:08