凉拌地瓜叶

作者： 宝豆麻麻猫姐

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。 天热时来一盘凉拌地瓜叶，清新爽口，还有保健作用

用料

• 大蒜 三四瓣
• 地瓜叶 一把
• 食盐 少量
• 陈醋 适量
• 香油 少量

凉拌地瓜叶的做法步骤

步骤 1

地瓜叶的粗茎摘掉，留下嫩些的小细茎

步骤 2

洗净

步骤 3

洗净，把茎和叶分开

步骤 4

锅里烧水，水开后先把茎放锅里煮一会

步骤 5

稍等片刻再下入叶子，这样可以减少叶子煮的时间，口感更好一些

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步骤 6

步骤 6

等叶子煮透变色（时间不易过长）捞到盆里过凉水

步骤 7

捞出挤水，切段

步骤 8

大蒜捣碎

步骤 9

加入适量咸盐，陈醋，香油，拌匀

步骤 10

装盘，清凉爽口健康美味

菜谱创建时间：2018-09-07 14:19:21