青椒肉丝

作者： umiumi_

爱，一人份哦

用料

• 青椒 一个
• 里脊 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 有最好

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

提前解冻，前一天晚上，肉切丝，放盐，胡椒粉，酱油，耗油，料酒用手拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱

步骤 2

青椒去头去尾切丝，姜三片切丝，蒜三瓣拍碎切碎，封保鲜膜，放冰箱

步骤 3

第二天中午，提前腌好的肉，准备的配料取出放凉。拿一个小碗，倒入半勺淀粉，加水拌匀，以备勾芡。

步骤 4

热锅加油，大火烧至油五分热时，倒入配料翻炒至变色，倒入肉（一定大火），迅速翻炒至肉微有变色，加盐，酱油，胡椒粉，迅速翻炒，（加入豆瓣酱）翻炒，最后将调好的淀粉汁倒入勾芡，一分钟后关火

菜谱创建时间：2018-09-06 23:27:51