1.先把蛤蜊洗干净，然后倒入20度左右的温水，放适量的盐，少量的香油，然后放入冷冻里20分钟 2.将冰箱里的蛤蜊拿出，洗净，锅里放入适量的水，把蛤蜊倒进去，放盐和料酒，等蛤蜊开壳后，关水，蛤蜊盛盘等候（最好是我发的那种大一点的盘子），蛤蜊汤留下干净的放另一个碗中，等凉 3，拿三个鸡蛋，打匀打散，然后把凉了的蛤蜊汤倒入，然后再打匀， 4.把鸡蛋和蛤蜊汤打匀后，倒入刚盛好放在那里的蛤蜊盘里 5.等水开以后放锅里蒸 6最后撒上葱花和少许酱油