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墨西哥风味烩豆腐

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我是番茄君 源于南美,兴于欧洲 却凭借艳丽的中国红 和饱满的中国圆 成为了中国的国民蔬菜(▰˘◡˘▰) “每条大街小巷,每个人的必备,拿手第一道菜,就是番茄炒蛋!” 虽然过了夏季,但高温依旧褪不去 所以你还在为家人食欲不振而担忧吗? 有我番茄君在(◕ˇ∀ˇ◕) 万事不用愁

用料

墨西哥风味烩豆腐的做法步骤

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步骤 1

番茄切块,用原汁机摇成泥。(番茄泥和番茄汁混合在一起口感更佳哦!)

步骤 2

洋葱和蒜切成丁备用。

步骤 3

同理将三色彩椒切丁备用。

步骤 4

鲜虾剥皮去虾线,虾头留着备用;豆腐切块;备好蔬菜粒。

步骤 5

用适量橄榄油爆香洋葱和蒜,再放入虾头炒红。

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步骤 6
步骤 6

倒入蔬菜,翻炒几下后,倒入番茄泥,加入适量的酱油、盐和黑胡椒,翻炒均匀。

步骤 7

加入适量清水煮至沸腾,先下虾仁,虾仁变红后,再加入豆腐。

步骤 8

豆腐很好熟,搅匀加入醋即可(这时候可以尝尝味道,感觉欠缺可以再加入适量调料)。

步骤 9

最后再加一片芝士。芝士化了将番茄汤搅拌匀即可出锅!

墨西哥风味烩豆腐的小贴士

软白嫩的豆腐,浸透了番茄的酸甜滋味,就着一口豆腐,能吃下一大勺白饭! 鲜虾和各色蔬菜相辅相成,不仅让这碗番茄汤有了海鲜风情,也有了清香素菜。 而芝士更为汤汁添了一份浓郁。可以说每样食材都恰到好处,缺一不可!

菜谱创建时间:2018-09-05 09:43:13
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