山西灌肠或者碗托？

作者： 永远在减肥的丸子

山西灌肠指的是荞面做的一种小食。一般用小碟子蒸出来。碗托是小碗。因为区域不同叫的略微不同。吃起来我觉得没什么区别，除了调料差异。

用料

• 盐 克
• 生抽 勺
• 蒜
• 香油
• 辣椒
• 白面
• 荞面

山西灌肠或者碗托？的做法步骤

步骤 1

白面荞面可以一比一，一比二，二比一。

步骤 2

和面时候放点咸盐。

步骤 3

然后加水，顺时针搅拌。直到用筷子可以拉长丝。

步骤 4

小碗抹油。放入面糊。

步骤 5

生抽凉开水香油咸盐蒜调汁

步骤 6

我放的有点多，应该浅一点，火开蒸10分钟。凉了拿出。

步骤 7

切块。

步骤 8

搅拌均匀开吃

菜谱创建时间：2018-09-04 14:29:16