所有材料，准备妥当 糯米提前用热水，浸泡半个钟头 其他食材，全部切丁。
倒油，热锅。 下葱花，爆香后加入红萝卜、香菇丁、干贝颗粒。 香味散发出后，加入花生、咸鸭蛋、腊肠， 翻炒均匀。
提前浸泡好的糯米，控干水份， 倒入锅中，与炒料混合， 加入酱油、糖、鸡精各少许 因为我做的家庭版，是照顾孩子吃的口味，所以是偏淡（但我家人认为是刚刚好的）所以口味建议各位厨娘、厨神自己把握调料用量哈。
翻炒均匀，直到脱离水分， 糯米饭 粒粒分明（不要求把糯米完全炒熟） 便可以盛出，放凉。
放凉至不烫手后，把糯米装入猪肠中，此处耗费体力1008611卡路里。 做这个先吃，最耗时间就是这一步， 请确保您有一颗吃货的心，搭配吃货的毅（时）力（间） “涨糯米”的方法：建议分段装，比如图中，涨满一小节之后，前后各留出一点空间（预留空间给糯米们蒸熟）再拿棉绳两头绑紧即可。
“涨”好的猪肠包糯米，蒸锅上汽后，再蒸30分钟即可。
潮汕特产蘸料：金桔油。说是油，并不是， 带有柑橘香味的蘸料，搭配油炸食物吃，开胃解腻！
蒸熟后，切片蘸酱吃。 此处经典搭配：潮汕金桔油。 P.S. 也可以蒸熟后，煎着吃，炸着吃。 特别是，油炸过后的猪肠皮，酥脆！太棒了！！ 问你流口水了没？？？？？
不成熟的摆盘1
不成熟的摆盘2
不成熟的摆盘3
2浩
大烨 这是我第一次做猪肠涨糯米，收获全家好评！ 两只宝宝特别爱吃！大儿子吃完第一份，还问我，妈妈，厨房里还有吗？我跟他说，还有！ 他才放心地吃完手上拿着的那一块。（因为如果后面没有了的话，他就要放在手上，慢慢地，慢慢地，品尝它了😆）
送两条过去娘家，给爸爸妈妈试试。 爸爸说，可以出去摆摊卖了（亲爹是不是！） 妈妈说，比外面摆摊卖的好吃多了！ —————— 那我是摆摊呢？还是不摆摊呢？ 哈哈哈哈哈哈 这是我做的改良 家庭版 潮汕名小吃 “猪肠涨糯米” 大家尽情享用吧。