硬豆腐切成1cm小块，洋葱切丝，四季豆切段，菜心切段。酸柑叶切丝，越细越好，蒜切末。 高亮：酸柑叶是关键，我感觉泰餐就是靠这点酸柑叶了，切越细越香！
热锅，加少量油，豆腐煎金黄，可以适量加盐和胡椒粉调味。起锅装盘备用。
炒洋葱和四季豆至软。加蒜和绿咖喱酱，炒到有香气。
加椰奶和酸柑叶，继续煮到粘稠。
加菜心和豆腐，继续煮到菜心熟了就好了。 大功告成。