椒盐皮皮虾

作者： cdn_v楠

用料

• 皮皮虾 500克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 椒盐 20克
• 糖 少许
• 小米辣 2个

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，用黑胡椒，盐和料酒腌制半个小时

步骤 2

青红椒、洋葱切小块，葱姜蒜切碎，小米辣切段备用

步骤 3

腌制好的皮皮虾撒少许淀粉拌匀

步骤 4

锅内热油，七成热时依次下入皮皮虾炸至变色捞出(因为皮皮虾壳内油水份，炸的时候注意崩油)

步骤 5

锅内油重新加热，倒入皮皮虾复炸，一炸熟二炸脆，炸好后捞出控油

步骤 6

锅内底油，倒入葱、姜、蒜、小米椒爆香，然后倒入青、红椒、洋葱碎炒干，最后倒入皮皮虾和椒盐炒匀，可以多放点椒盐粉，加点白糖提鲜，炒匀起锅

菜谱创建时间：2018-09-02 15:55:56