牛肉切小块（1*1cm好熟）冷水下锅，水开撇血沫，牛肉捞出冷水冲干净。
洋葱西红柿黄油切小块，热锅放黄油块，化开下牛肉翻炒匀，放老抽酒醋拌匀，放西红柿洋葱翻炒，放番茄酱胡椒面，翻炒，放姜片大葱，倒开水没过蔬菜，加盖大火烧开转中火煮10分钟，再小火炖40分钟。
切土豆块胡萝卜块，40分钟后放入拌匀，继续炖30分钟。然后放盐再炖10分钟汤汁收紧关火。拌米饭拌面条，都美美哒！