将鸡爪和豆角先用水煮开，特别是鸡爪要煮至可以撕开
小米椒，生姜，大蒜爆锅，倒入煮好的鸡爪（要去指甲，一个鸡爪分做三小段，好入味），爆炒一会，加入生抽，接着翻炒，倒入豆角，大火闷炒，一份香喷喷的豆角鸡爪就出锅啦。