花生油爆炒葱段，姜片，大蒜后五花肉下锅(不用如图将肥瘦分开，超市没有五花买了后腿肉，有五花可以买五花肉)，待五花肉表面变色，加入水，熟鸡蛋，老酒，生抽，老抽，五香粉，桂皮，八角，丁香，香叶，黄豆酱(大家也可试试豆瓣酱，豆瓣微微辣，担心家里小朋友不喜欢辣，个人就用黄豆酱了)
酱汁大火烧开转小火闷煮卤水
卤水煮好加入无颗粒花生酱(若花生酱带小颗粒，可调制好用滤网过滤)和适当生抽，花生油或者猪油(早年其实正宗做法用猪油)，撒上葱花即可 如果喜欢浓郁花生味儿，可多加一点花生酱
正宗应该搭配扁面，家中没有，就用圆面，口感也是不错的