排骨炖葫芦

作者： 夕夕1985

用料

• 排骨 克

排骨炖葫芦的做法步骤

步骤 1

锅里多放些油，将油烧热，热油锅里放入姜片，葱，香叶，桂皮，辣椒粒，八角，炒香后加入排骨翻炒，炒一会加入老抽，一点醋，红酒，鸡精，Maggi,自制辣椒油，翻炒至排骨上色微熟，沿锅边加入凉水，淹没排骨三分之二，开大火至水沸腾，转小火炖排骨。炖到水为三分之一，加入葫芦(或者西葫芦或者白萝卜)，加入盐，糖，翻炒一下继续大火炖至水开，转小火炖15分钟左右，出锅。

排骨炖葫芦的小贴士

佐料并不需要一次性全部加入，可以加几样炒一会再加其他的。

菜谱创建时间：2018-09-01 01:30:54