电饭煲披萨

作者： 拾味爸爸

披萨是一种既美味又方便的主食，除了满满的拉丝诱惑之外，可以随意搭配的丰富配料，也让披萨的营养构成可以达到非常均衡的水平。之前已经和大家分享过平底锅披萨，还有各种简易披萨的做法了，让大家在没有烤箱的情况下也能自如的做出美味的披萨来。而今天隆重登场的这道披萨，则连平底锅也要抛弃，直接用家家都有的电饭煲，就能搞定。并且用酵母做出来的披萨皮，再配上各式食材贡献的浓郁香气，让这道披萨变得格外好吃！

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 100g
• 鸡蛋液 30g
• 纯牛奶 25g
• 玉米粒 20g
• 红甜椒 20g
• 鲜虾 6只
• 植物油 4g
• 细砂糖 2g
• 干酵母 1g
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

电饭煲披萨的做法步骤

步骤 1

把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中，拌匀。 牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整，如果给大人吃的话，可以再加入少许盐调味。

步骤 2

加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。 植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黄油代替。

步骤 3

再加入鸡蛋液，边缓缓倒入边用筷子搅拌。

步骤 4

手揉至光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 5

红甜椒切丁。 做披萨的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋葱等都可以尝试。

步骤 6

把发酵好的面团取出，揉搓排气。

步骤 7

在电饭煲内胆底部刷一层薄油，把面团捏成圆饼状，铺在底部。

步骤 8

用小叉子搓出小孔，避免高温下面饼膨胀变形。

步骤 9

盖上电饭煲的盖子，静置二次发酵30分钟。

步骤 10

打开盖子，刷上适量番茄酱。

步骤 11

再铺上一层奶酪碎。 如果想要拉丝效果明显的，建议选择马苏里拉奶酪。

步骤 12

接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。 记得虾仁要去掉腹背的虾线。

步骤 13

最后再铺一层马苏里拉奶酪。

步骤 14

盖上盖子，用煮饭模式煮40分钟。 每家的电饭煲模式不一样，如果中途跳了，就重新启动煮饭模式，直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖，否则会影响成品。

步骤 15

出锅后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

菜谱创建时间：2018-08-31 12:34:36