肉松天使蛋糕卷

作者： 好好吃饭的阿O

上周末做了些咸蛋黄 剩下的蛋清就顺手做了天使蛋糕卷～ 对，就是没有蛋黄的蛋糕噢！

用料

• 鸡蛋 个
• 低筋面粉 克
• 玉米油 克
• 牛奶 克
• 盐 克
• 糖
• 肉松 克
• 沙拉酱 勺

肉松天使蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

【9寸小烤盘】 必备材料：植物油20g，牛奶25g，奶粉 15g，低粉 50g， 蛋清2个， 砂糖 20g 卷内食材：肉松+沙拉酱

步骤 2

准备材料，其中奶粉+低粉过筛 将牛奶和油倒入，并搅拌均匀

步骤 3

蛋清内滴入几滴醋或柠檬汁，分三次加白糖打发，打发至打蛋器提起出现小勾子 将一半的蛋清混入面糊，翻拌（不要搅拌，搅拌会使蛋清消泡） 翻拌均匀后，将刚刚混合好的面糊再混入剩余的一半蛋清里，翻拌混合

步骤 4

烤盘铺油纸，倒入面糊，170度烤15-18分钟 烤好后晾凉，蛋糕下铺一层油纸或保鲜膜

步骤 5

在“毛巾面”或背面（随你喜欢）抹上一层沙拉酱，然后再放一层肉松，在保鲜膜帮助下卷起来，冰箱冷藏

菜谱创建时间：2018-08-31 01:07:18