先將葡萄洗淨切粒，小柑橘去皮去白瓢後切粒，奇異果去皮後切粒，紅石榴取出果實。備用。
預拌鬆餅粉按照指示加水調和後，備用。我所使用的鬆餅粉是不需要加雞蛋，只需要水混合，如果您使用的是需要加雞蛋、牛奶或水，請按指示準備食材唷
將平底鍋表層輕抹一層薄油，開中小火加熱，稍微有溫度的時候（手在鍋上大約20厘米處感覺熱度時），轉為小火，將大約60ml 的麵糊倒入平底鍋中間，鬆餅麵糊會緩慢的流成圓餅狀並隨著溫度升高開始起泡，如果起泡太快，表示鍋子太熱，要離鍋20-30秒再繼續熱鍋。
大約1-2分鐘後翻面，再煎1-2分鐘，直到雙面都金黃色，就可以起鍋了
大約煎6片，每3片組成一個鬆餅千層。（照片只有5片😅）
在第一片塗上一層濃濃的優格，稍微有點厚度（0.3厘米左右）。我用的是抹茶口味，大家可以用自己喜愛的口味的優格
再蓋上第2片鬆餅，再塗上一層優格。
再蓋上第3片鬆餅，最後塗的優格要再厚一點。
最後，在中間放上之前切好的水果粒，再以羅勒葉（也可以用薄荷葉）綴飾。
食材總共可以做2份唷
重點就是優格的濃厚度要夠，水果切粒的大小要均勻，這樣組合起來就容易很漂亮✨ 煎鬆餅的技巧是火侯控制，寧可慢火久煎，也不可心急把鬆餅煎焦了🙅♂️🙅♂️🙅♂️ 鬆餅要充分放涼再塗優格。做完第一份後要放冰箱保存，再做第二份，以保持鮮度唷