豆角择好切成丁，滚水烫十分钟，捞出备用。（豆角生吃有毒，鉴于不宜炒至太久，这里提前处理一下。）
煮豆角的过程中，鸡蛋打好，准备好黄豆酱。
锅内放油，油热后加入鸡蛋翻炒，盛出备用。
见证奇迹的时刻：锅内放油，油热后放入黄豆酱翻炒—加入豆角翻炒—加入鸡蛋继续翻炒，加入适量味精或者鸡精。ok！
煮面条。 可以开动啦！