秋刀鱼蒸汽烤箱做法

作者： 法帅FASAL厨娘

秋刀鱼作为日本料理中最具代表性的秋季食材之一，烤一条秋刀鱼，搭配味增汤、腌萝卜一同食用，搭配一碗香喷喷的白饭，胃已经超满意了。但是在街上买的秋刀鱼却要担心卫生的问题，其实在家做也是好简单的哦~今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“日式秋刀鱼”美食配方啦！秋风萧瑟，美食相伴。

用料

• 秋刀鱼 4条
• 柠檬 1个
• 海盐 7克
• 白醋 5克

秋刀鱼蒸汽烤箱做法的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼清理好内脏，洗干净。用厨房纸吸干表面和鱼肚的水份，正反面抹上白醋

步骤 2

撒上适量的海盐鱼的正反面抹均匀，鱼肚也要抹上

步骤 3

柠檬皮切成丝

步骤 4

取适量塞在鱼肚中去腥，室温腌制30分钟

步骤 5

烤盘铺上锡纸，烤架刷油，秋刀鱼放烤架上，在法帅蒸汽烤箱自上而下第三层

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步骤 6

步骤 6

选择【热风对流】模式，230度/14分钟。

步骤 7

出炉后鱼皮会自动收缩

步骤 8

挤上柠檬汁，就可以开餐啦~

秋刀鱼蒸汽烤箱做法的小贴士

1、秋刀鱼一定要吸干内部和表面的水分； 2、烤制的过程中可以在7分钟时翻面，要小心烫和破皮； 3、秋刀鱼腌制时间不要超过一个小时，时间过长肉会老； 4、本次制作使用法帅蒸汽烤箱制作。

菜谱创建时间：2018-08-30 09:25:08