庄祖宜 葱油饼

作者： jing280

用料

• 面粉 300克
• 开水 210克
• 葱 适量
• 盐 适量

庄祖宜 葱油饼的做法步骤

步骤 1

70%的水面比例：汤面制作，300g面粉倒入开水210g，揉成面团

步骤 2

准备葱花的时间，可以醒面10分左右，也可以不醒。 莊祖宜：如果喜欢软一点，面胚子可以静置一两小时或冷藏隔夜再擀开来煎。

步骤 3

可以少油烙，也可以厚一些多放油煎

步骤 4

OK

菜谱创建时间：2018-08-29 00:43:50