🍅番茄鸡蛋挂面

作者： 十一木与光

菜谱中我用了3个鸡蛋 我是直接做成荷包蛋 因为一个人吃两个人吸收（哺乳期） 所以鸡蛋加量了 不喜欢荷包蛋可以把鸡蛋磕到碗里搅匀最后一步扑倒锅里

用料

• 西红柿 1个
• 挂面 湿面都可 1人份
• 鸡蛋 随意（我用了3个）
• 小葱 姜 葱3～4根 姜1片
• 盐 食用油
• 八角 一整颗的一半

🍅番茄鸡蛋挂面的做法步骤

步骤 1

我用的是中裕金丝鸡蛋挂面 比较细 600可分成12小把 每把50克 一人吃下1把 非常方便 吃了这个牌子的挂面从此在没吃过其他牌子的 口感很好 每次去超市都会买很多 汤面用金丝鸡蛋挂面 做拌面用绿色包装的麦芯挂面 最重要的是没有添加剂

步骤 2

没拍过程图，文字足矣 因为从头到尾就是煮！煮！煮！ 葱：把葱白切成两三厘米的段 葱绿切花 姜：切1片 番茄：切瓣片碎随你们高 爱咋咋 锅里接水，水量自己看着办 我喜欢汤多，所以多放了水

步骤 3

乱入1张胖兮，莫怪 把葱白葱白葱白 姜片 番茄🍅 八角 一起放到锅的水里 👈 然后加点盐 新手盐量保留 以免过咸 开火煮沸腾 揭开锅盖倒点食用油进去 然后用汤勺把油搅散就可以磕鸡蛋进去了 （如果不喜欢荷包蛋就把鸡蛋打散备用）

步骤 4

荷包蛋煮个一两分钟定型 以免下面把鸡蛋搅碎 下挂面，用筷子把挂面搅开避免粘一起 煮到自己满意的软硬度关火撒葱花即可 （用蛋花的亲，在面差不多煮好的时候把蛋花扑进去煮一分钟关火撒葱花） ................................. 关于怎么判断生熟，这个我说不准 因为每家用的面不一样

菜谱创建时间：2018-08-28 20:57:28