和面团，水边搅拌边放，至面团不粘手即可
发酵至如图所示状态（大小程度看硅胶垫）
这样，用手指按压不反弹
烤箱预热，手动擀至如图，厚度随意（不要太厚），边缘捏高一些，插些孔，左上角是考好模样，有些温度过高
（披萨饼皮）预热后的烤箱，190，八分钟，小烤箱，下层； 考熟的饼皮表面涂满番茄酱，铺再制干酪，放虾（虾切小块），撒葱花和孜然粉，放上芝士条
小一些的三个披萨的饼皮颜色正常，左下角的颜色过深，略硬
近图（只有披萨皮熟）
入预热好的烤箱，170度左右，9分钟
会拉丝（此图的披萨饼皮烤时温度略高）
正常温度，外酥里香
简单
1 和面团的水别太多，先放在盆里用筷子搅拌成絮状即可，要有一些粉未成面团的状态，面团会慢慢吸水，不要一下子加水至所有面粉都变成面团，这样才不粘手 2 没有擀面棒没关系，我就是用手压的 3 建议不要用锡箔纸 4 我爱吃番茄但不喜欢番茄酱，不过还是建议多涂，你会发现番茄酱烤后变得意外的好吃 5 不可以！用！再制的芝士条！！（即加过土豆淀粉等等的），不仅不拉丝，还易烤焦，我是用妙可蓝多的芝士条 6 我是家用的小烤箱，实际温度看自己烤箱，建议先考一个试试温度再自行斟酌