生姜切丝、小葱切段、大蒜头切片、大蒜叶切断、干辣椒切段
生姜、蒜、葱干辣椒下锅爆香
下牛肚翻炒
陆续料酒、老抽、生抽、白糖、蚝油翻炒变色
加一点点水烧开，加蒜叶翻炒，蒜叶变色即可，时间长蒜叶就烂了。
好啦，这就是成品啦！
牛肚是买的是无味半熟牛肚，回来切丝、焯水。 以上调料其实不需要放盐了，也可根据自己的口味调整。我烧菜不放鸡精味精，喜欢的也可以自己按爱好放点。