糖拌黄瓜/糖拌青瓜

作者： 陈皮梅大嫂

小时候嘴馋，家里也没什么零食，于是就跟我弟去爷爷奶奶的地里摘黄瓜，水灵灵的黄瓜，摘回家立刻用削皮刀削成半透明的薄片，拌上大勺大勺的白砂糖。糖拌上之后要等黄瓜被渍出黄瓜水，变焉了才好吃，但是我跟我弟总是等不及。 夏天跟我弟一边看电视一边吃着这白糖黄瓜，最后两人把黄瓜水一饮而尽，抹抹嘴去上学，是我童年里非常美好的回忆。 长大之后才发现，大家小时候吃的都是糖拌番茄，吃过糖拌黄瓜的似乎很少呢~

用料

• 黄瓜/青瓜 1根
• 白砂糖 3大勺

糖拌黄瓜/糖拌青瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片，你喜欢削成条形也行，圆形也行，反正越薄越好吃。 我喜欢用没有毛刺的圆粗圆粗的那种，我们叫黄瓜，有毛刺的细长细长那种叫青瓜。两种都可以，都好吃~

步骤 2

用这样的勺子，加三勺白砂糖拌匀，放冰箱冰镇一会更好吃~

步骤 3

最重要的一点就是要等黄瓜变成这样软趴趴的样子，黄瓜水都被渍出来了再吃，这时候黄瓜才入味，口感才脆韧！ 最后的黄瓜水是精华~

菜谱创建时间：2018-08-27 14:10:51