虾仁用迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、生抽腌制过夜。
翻炒后，用吸油纸吸油去多余油脂，不在意热量的小伙伴可以省去这一步骤，有点油，后面拌面会很香
荞麦面煮熟后过冷水，如果有冰水更好。煮的过程，看沸腾，就加点冷水，这样的面可能更筋道。
脆干和胡萝卜切丁，与青豆下锅炒熟，如果是不粘锅可以不用加油，加点盐和黑胡椒就可以出锅了
拌面加的料是生抽、醋、黑胡椒，吃辣的可以再加点辣椒粉。
鸡蛋是水煮蛋，最后加上海苔脆片和黑芝麻就ok了，海苔、芝麻和拌面一起拌会特别香！注入灵魂！！！
如果不在意热量，拌面最好加些麻油，不要吝啬的放，你会发现新大陆。