午餐凉拌荞麦面

作者： 牧啊牧

上周双休很忙，这周一上午就放假啦，所以午餐就不是便当🍱了

用料

• 鸡蛋 半个
• 荞麦面 适量
• 胡萝卜 适量
• 脆干 小半块
• 豌豆 适量
• 虾仁 适量

午餐凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

虾仁用迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、生抽腌制过夜。

步骤 2

翻炒后，用吸油纸吸油去多余油脂，不在意热量的小伙伴可以省去这一步骤，有点油，后面拌面会很香

步骤 3

荞麦面煮熟后过冷水，如果有冰水更好。煮的过程，看沸腾，就加点冷水，这样的面可能更筋道。

步骤 4

脆干和胡萝卜切丁，与青豆下锅炒熟，如果是不粘锅可以不用加油，加点盐和黑胡椒就可以出锅了

步骤 5

拌面加的料是生抽、醋、黑胡椒，吃辣的可以再加点辣椒粉。

步骤 6

鸡蛋是水煮蛋，最后加上海苔脆片和黑芝麻就ok了，海苔、芝麻和拌面一起拌会特别香！注入灵魂！！！

午餐凉拌荞麦面的小贴士

如果不在意热量，拌面最好加些麻油，不要吝啬的放，你会发现新大陆。

菜谱创建时间：2018-08-27 11:03:30