1、鸡腿切块，加料酒、少许盐、姜片腌制半小时。 2、锅里放油，加入切好的姜片，煎到边边轻微焦黄，把腌制好的鸡肉放进去炒 3、炒到鸡肉变色，再加一点料酒、生抽、冰糖几块。炒均匀后，加小半碗水，盖上盖子焖下去！！等到水分煮干，就可以出锅吃啦！！