花生洗两遍，泡水半小时，在放一点盐，话梅，高压锅30min
螃蟹洗净丢锅里煮熟捞出即可
醋溜白菜：白菜切段洗净沥干水分，热锅热油下去，翻炒一会儿放醋 酱油 盐 糖调味，放水煮，盖锅盖，勾芡，出锅。
日本豆腐金针菇：豆腐切段，下油锅煎至两面金黄（三四分钟），捞出后留适量油，煎金针菇，加盐 蚝油 酱油 水，收汁，出锅
红烧扒皮鱼：鱼买来杀好的，洗一下，丢油锅里，翻面，加酱油，加水，煮，熟了出锅
虾：去头去尾洗净，茄子去头去尾，切段，青椒掰段。烧热油，茄子先下锅，虾也下锅，烧到虾红了茄子软了，加盐 酱油 蚝油 然后加水，然后把青椒丢进去，盖子盖上，多煮一会儿，到收汁出锅
长寿面：先把面洗一下，用开水焯一下，然后在旁边沥水备用；炒个蛋，不用熟，捞出，炒豆芽，炒蛋。加盐，捞出。炒面，炒一会儿以后把豆芽和蛋放进去，多翻炒一会儿，加 盐 酱油，再翻炒2min，出锅