腊肉煮熟，捞出放凉，切成小块。
土豆、胡萝卜切成腊肉大小的小块，四季豆去筋后摘成小段。
大米用打磨器打成粉状。
将腊肉、胡萝卜、土豆、豌豆、四季豆放入盆内，再加入大米粉、盐、胡椒粉拌匀。
放入高压锅内，开大火，压力阀冒气后计时15分钟，关火。待停止冒气后取出，撒葱花，淋香油，拌匀后，开吃！