南瓜面包

作者： 三分甜三块钱

用料

• 金像高筋面粉 500克
• 全蛋液 50克
• 细砂糖 80克
• 熟南瓜泥+牛奶 南瓜泥200克+牛奶60克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 黄油 40克

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟取肉200克，用牛奶和南瓜打成泥，稀点没关系，只要这部分总共260克就行。

步骤 2

将黄油以外的部分全部放入佳麦厨师机揉面2档揉匀5分钟，将黄油再倒入在用4档揉8分钟。黄油揉到扩展

步骤 3

夏天醒发1小时

步骤 4

醒发后变两倍大

步骤 5

2倍到2.5倍大后排气整型。擀成薄片。

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步骤 6

步骤 6

整形卷起就行

步骤 7

表面筛入高粉

步骤 8

用锋利的割刀割上几刀

步骤 9

烤箱二发，1小时，28到40度，我家烤箱戴发酵功能，是自定义的温度

步骤 10

二发发酵到30分钟的状态。

步骤 11

60分钟发酵的状态，夏天可以时间短一点，冬天还是要发够一个小时。这样看可能看不太清楚，实际真的很大75l的烤箱一个烤盘简直是发好后铺满。

步骤 12

个头请看下图

步骤 13

长35厘米

步骤 14

宽17厘米

步骤 15

有把好的关东刀切面包还是很有必要的

步骤 16

看着可喜人了

步骤 17

早餐标配主食

菜谱创建时间：2018-08-26 14:23:00