现磨的帕玛森奶酪最香。
鸡蛋、帕玛森奶酪碎、现磨黑胡椒放碗里备用。
水里放盐煮意大利面面。
煮面时用橄榄油爆炒培根（我改用家里有的金华火腿）和西芹粒（家里有）。
面从热水里直接捞出来放入爆炒培根的锅里。加点煮面水。
把帕玛森奶酪蛋浆倒进锅里捞面。
不要把蛋煮到全熟。那样不好吃。这才是真功夫。吃时再放些帕玛森奶酪碎和黑胡椒。