水果洗净，串串，擦拭干爽备用。
可以把烤箱里面的平盘拿来充一下劳工的了，上面抹一层薄薄的油（我用的玉米油），备用。
冰糖和水一比一的比例放入锅中，中火加热，此时可以搅拌加快冰糖融化，待糖水沸腾之后转小火，此时千万不要再搅拌了，慢慢熬煮（大约七八分钟）。
仔细观察糖浆，颜色微微变黄、泡沫很多拥挤不堪的时候，差不多就OK了，我们把事先串好的水果串在糖浆表面迅速滚一圈（入糖浆太深或者时间太长，水果都会被烫熟，难吃啊），然后轻轻摔在抹了油的平盘上，放置冷处十分钟左右就可以开吃喽！
酸酸甜甜，好吃的不得了！