所有材料洗净备用
西葫芦用刨丝器刨成丝，香葱切斜段，大蒜切成蒜末。
所有材料装盆备用
锅里放油，放入干辣椒段和花椒粒炸香（这里注意要凉油下锅，这样会把味道炸到油里，辣椒段也不会炸黑）。
油热后，把油和辣椒花椒一块淋在蒜末上。然后放入其他调料拌匀。
装盘即可尽享美味!
西葫芦容易出水，做好后可在盆中放一会入味，然后装盘，多余的汁子可以不要。我是自己吃所以没有去掉汁子。