糙米饭蒸好，一半糙米，一半大米，可以蒸的软一点。个人觉得可以放一点糯米。蒸好的糙米饭，加入黑芝麻和盐，拌匀。
鸡蛋打散炒一下，炒的嫩一点，盛出，加上牛油果，压碎，拌匀，可以加一点盐和黑胡椒调味。
找一个平底碗，放上一层保鲜膜，加入一点米饭铺底，再加鸡蛋牛油果，再铺一层米饭。用手压紧，取出。
平底锅加少量橄榄油。把整形好的饭团煎一下，就做好了。