豆皮切细丝,加薄盐滚水烫一把,捞起来,晾凉。芝麻干锅小火焙熟,放在豆腐丝上。
油烧热,放剁碎的蒜末、芝麻、辣椒面、五香粉、花椒面,关火
豆皮倒刚刚调料的锅里,放小撮白糖(减肥期间可不放,起调和作用,不放也好吃),淋适量生抽、芝麻油,搅拌。OK!
最后成品,拍得有点low,实际味道爽爆了